Le Prologue, en plein coeur du centre ville de Nantes, est un nouveau restaurant de cuisine traditionnelle française, ouvert depuis septembre 2015.
La terrasse insoupçonnée, sur l’arrière cour intérieure, offre une bouffée d’air pur en centre ville et permet de profiter d’une table ensoleillée, tandis que la décoration intérieure, au design résolument moderne et tendance, procure une ambiance chaleureuse et plus intime, notamment pour vos diners en ville.
Le chef, Nicolas Bellanger, fort de ses précédentes expériences culinaires dans la région, aime à vous proposer une cuisine traditionnelle et contemporaine à la fois, à base de produits frais et locaux, avec toujours une touche personnalisée qui saura ravir les fins palais tout en préservant votre budget.
Au Prologue, les plats des formules ou de la carte sont renouvelés régulièrement, au gré des produits de saison, le fait maison règne dans les assiettes, et les vins sont proposés en plusieurs contenances, tout cela pour permettre un choix plus étendu aux amateurs et gourmands de saveurs authentiques.
Le Chef vous propose régulièrement des suggestions du moment à l’ardoise, comme par exemple: les coquilles Saint Jacques à la nantaise, le coeur de ris de veau franaçais braisé, le tartare de dorade au combawa vinaigrette de mangue, la poêlée de cèpes, ou encore l’orange sanguine confite en dessert…
Les groupes sont également les bienvenus dans une salle privatisable, propice à vos repas d’affaires ou de groupes. Une équipe dynamique et motivée se tient à votre disposition pour vos événements ou vos demandes particulières.
Le Restaurant Le Prologue est membre du Passeport Gourmand. N’hésitez pas à venir réveiller vos papilles au Prologue, en goûtant aux spécialités de poissons ou aux viandes savoureuses, dans un accueil simple mais soigné.
