Entrées

Pour commencer votre repas sur une note gourmande.

 

Croq burger de coquilles Saint Jacques marinées, roquette et maïs 11,80€

Crémeux de shitaké, poitrine de porc rôtie, espuma foie gras 11,80€

Thon mi-cuit au pavot bleu et à la mangue 14,40€

Pressé de foie gras aux coings, chutney de châtaignes 14,40€

Plats

Découvrez nos spécialités à travers de savoureux plats.

 

Dorade en croûte de P’tit Lu, risotto à la mâche nantaise et orange 15,90€

Solomillo de porc ibérique, panais rôti, topinambours et curry 15,90€

Coquilles Saint Jacques à la plancha, crème de cacahuètes et kasha bio, émulsion yuzu 22,80€

Entrecôte de veau braisée, jus de truffes, primeurs et pickles de radis 22,80€

Fromages

Vous laisserez-vous tenter par une dégustation de fromages ?


 

Assiette de trois fromages affinés, mesclun de salade aux noix  8,10 €

Desserts

Finissez votre repas par une belle note sucrée.


 

Pomme fondante, caramel et feuilletage 7,60€

Crème brûlée caramélisée au poivre de Timut, nage de fruits exotiques 7,60€

Crémeux chocolat Nyangbo, mandarines spicy cacao 8,60€

Mystère glacé façon nougat 8,60€

Le café gourmand 8,80€

Le champagne gourmand 15,50€

Formule du midi

Voir ardoise. Du lundi au vendredi, hors jours fériés, de 12H à 14H.


 

Entrée + Plat ou Plat + Dessert    14,50 €
Plat + Café gourmand    16,10 €
Entrée + Plat + Dessert    18,10

Menu Le Prologue

Les grands classiques du Prologue !


 

Entrée + Plat ou Plat + Dessert    19,80 €
Entrée + Plat + Dessert    24,80 €
*****

Croq burger de coquilles Saint Jacques marinées, roquette et maïs
ou
Crémeux de shitaké, poitrine de porc rôtie, espuma foie gras
*****
Dorade en croûte de P’tit Lu, risotto à la mâche nantaise et orange

ou
Solomillo de porc ibérique, panais rôti, topinambours et curry
*****
Pomme fondante, caramel et feuilletage
ou
Crème brûlée caramélisée au poivre de Timut, nage de fruits exotiques

Menu Le Prologue Gourmand

Les grands classiques du Prologue... La gourmandise en plus !


 

Entrée + Plat + Dessert 35,00 €
*****
Thon mi-cuit au pavot bleu et à la mangue
ou
Pressé de foie gras aux coings, chutney de châtaignes
*****
Coquilles Saint Jacques à la plancha, crème de cacahuètes et kasha bio, émulsion yuzu
ou
Entrecôte de veau braisée, jus de truffes, primeurs et pickles de radis
*****
Crémeux chocolat Nyangbo, mandarines spicy cacao
ou
Mystère glacé façon nougat

*****

*****

MENU DECOUVERTE

Carte Blanche au Chef, déclinée en 4 Plats     48,00 € :

Ormeau sauvage à la plancha, émulsion de corail d’oursin

Escalope de foie gras aux fruits de la passion

Bar rôti, tartare de homard et Saint Jacques

Coque chocolat ananas

*****

Menu Enfant

Jusqu'à 12 ans.


 

Poisson ou viande du marché
Boisson 25cl – Dessert ou glace    10,50 €

Boissons

Pour une pause désaltérante.


 

Vin blanc  |  Vin Rosé  |  Vin rouge  |  Apéritifs  |  Champagne  |  Bières bouteilles  |  Bières pressions  |  Eaux et boissons sans alcool  |  Digestifs et Whiskies  |  Boissons chaudes

*Origines de nos viandes : France, Allemagne, Belgique, Royaume-Uni ou USA.
*Faites-nous part de vos allergies ou préférences alimentaires, le chef saura s’adapter pour vous satisfaire !

Cela vous a ouvert l'appétit ?

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