Entrées

Pour commencer votre repas sur une note gourmande.

 

Raviole de chèvre frit, coulis de piquillos 11,50€

Vitelotte crémeuse, saumon et gambas sauvages 11,50€

Foie-gras mi-cuit aux asperges, chutney de melon aux éclats de noisettes 13,90€

Langoustines et chair de tourteaux, salicornes mousseuses 13,90€

Plats

Découvrez nos spécialités à travers de savoureux plats.

 

Suprême de poulet Label Rouge de Challans, caramel de fraises, risotto de mâche nantaise 15,80€

Thon mi-cuit à la plancha, wok de légumes au gingembre 15,80€

Petit rôti de veau braisé, tartare de fruits exotiques, jus de bergamote 21,50€

Lotte rôtie, riz jaune à la tentacule de poulpe, jus épicé au chorizo 21,50€

Fromages

Vous laisserez-vous tenter par une dégustation de fromages ?


 

Assiette de trois fromages affinés, mesclun de salade aux noix  8,10 €

Desserts

Finissez votre repas par une belle note sucrée.


 

Gâteau nantais, tartare de fruits, espuma mojito 7,50€

Délice aux trois chocolats 7,50€

Ananas confit, nougatine glacée aux fruits de la passion 8,40€

Pavlova de fraises gariguette, cœur de framboises en confiture 8,40€

Le café gourmand 8,80€

Le champagne gourmand 15,50€

Formule du midi

Voir ardoise. Du lundi au vendredi, hors jours fériés, de 12H à 14H.


 

Entrée + Plat ou Plat + Dessert    14,50 €
Plat + Café gourmand    16,10 €
Entrée + Plat + Dessert    18,10

Menu Le Prologue

Les grands classiques du Prologue !


 

Entrée + Plat ou Plat + Dessert    19,80 €
Entrée + Plat + Dessert    24,80 €
*****

Raviole de chèvre frit, coulis de piquillos
ou
Vitelotte crémeuse, saumon et gambas sauvages
*****
Suprême de poulet Label Rouge de Challans, caramel de fraises, risotto de mâche nantaise
ou
Thon mi-cuit à la plancha, wok de légumes au gingembre
*****
Gâteau nantais, tartare de fruits, espuma mojito
ou
Délice aux trois chocolats

Menu Le Prologue Gourmand

Les grands classiques du Prologue... La gourmandise en plus !


 

Entrée + Plat + Dessert 35,00 €
*****
Foie-gras mi-cuit aux asperges, chutney de melon aux éclats de noisettes
ou
Langoustines et chair de tourteaux, salicornes mousseuses
*****
Petit rôti de veau braisé, tartare de fruits exotiques, jus de bergamote

ou
Lotte rôtie, riz jaune à la tentacule de poulpe, jus épicé au chorizo
*****
Ananas confit, nougatine glacée aux fruits de la passion
ou
Pavlova de fraises gariguette, cœur de framboises en confiture

*****

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MENU DECOUVERTE

*****

Carte Blanche au Chef, déclinée en 4 Plats     48,00 €

Menu Enfant

Jusqu'à 12 ans.


 

Poisson ou viande du marché
Boisson 25cl – Dessert ou glace    8,20 €

Boissons

Pour une pause désaltérante.


 

Vin blanc  |  Vin Rosé  |  Vin rouge  |  Apéritifs  |  Champagne  |  Bières bouteilles  |  Bières pressions  |  Eaux et boissons sans alcool  |  Digestifs et Whiskies  |  Boissons chaudes

*Origines de nos viandes : France, Allemagne, Belgique, Royaume-Uni ou USA.
*Faites-nous part de vos allergies ou préférences alimentaires, le chef saura s’adapter pour vous satisfaire !

Cela vous a ouvert l'appétit ?

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