Entrées

Pour commencer votre repas sur une note gourmande.

 

Tartare de thon blanc, coulis de gaspacho 11,80€

Carpaccio de tomates, chèvre en deux façons, pesto 11,80€

Foie-gras mi-cuit, pastèque confite 14,40€

Burger de homard bleu, tartare de couteaux, jus de carapaces, espuma betterave 14,40€

Plats

Découvrez nos spécialités à travers de savoureux plats.

 

Dos de cabillaud snacké, basquaise et guacamole, crémeux de piquillos 15,90€

Veau rôti aux salicornes, laque de jus de viande, pommes de terre en risotto 15,90€

Bar sauvage rôti, crémeux de carottes jaunes, primeurs nantais, persil plat 22,80€

Paleron de boeuf Black Angus, poêlée de champignons et abricots 22,80€

Fromages

Vous laisserez-vous tenter par une dégustation de fromages ?


 

Assiette de trois fromages affinés, mesclun de salade aux noix  8,10 €

Desserts

Finissez votre repas par une belle note sucrée.


 

Sablé citron curry, framboises Tulameen 7,60€

Vacherin chocolat cacahuètes 7,60€

Ananas exotique en nage, espuma poivron framboise 8,60€

Coque noire, mousse chocolat blanc fruits rouges 8,60€

Le café gourmand 8,80€

Le champagne gourmand 15,50€

Formule du midi

Voir ardoise. Du lundi au vendredi, hors jours fériés, de 12H à 14H.


 

Entrée + Plat ou Plat + Dessert    14,50 €
Plat + Café gourmand    16,10 €
Entrée + Plat + Dessert    18,10

Menu Le Prologue

Les grands classiques du Prologue !


 

Entrée + Plat ou Plat + Dessert    19,80 €
Entrée + Plat + Dessert    24,80 €
*****

Tartare de thon blanc, coulis de gaspacho
ou
Carpaccio de tomates, chèvre en deux façons, pesto
*****
Dos de cabillaud snacké, basquaise et guacamole, crémeux de piquillos

ou
Veau rôti aux salicornes, laque de jus de viande, pommes de terre en risotto
*****
Sablé citron curry, framboises Tulameen
ou
Vacherin chocolat cacahuètes

Menu Le Prologue Gourmand

Les grands classiques du Prologue... La gourmandise en plus !


 

Entrée + Plat + Dessert 35,00 €
*****
Foie-gras mi-cuit, pastèque confite
ou
Burger de homard bleu, tartare de couteaux, jus de carapaces, espuma betterave
*****
Bar sauvage rôti, crémeux de carottes jaunes, primeurs nantais, persil plat
ou
Paleron de boeuf Black Angus, poêlée de champignons et abricots
*****
Ananas exotique en nage, espuma poivron framboise
ou
Coque noire, mousse chocolat blanc fruits rouges

*****

*****

MENU DECOUVERTE

*****

Carte Blanche au Chef, déclinée en 4 Plats     48,00 €

Menu Enfant

Jusqu'à 12 ans.


 

Poisson ou viande du marché
Boisson 25cl – Dessert ou glace    10,50 €

Boissons

Pour une pause désaltérante.


 

Vin blanc  |  Vin Rosé  |  Vin rouge  |  Apéritifs  |  Champagne  |  Bières bouteilles  |  Bières pressions  |  Eaux et boissons sans alcool  |  Digestifs et Whiskies  |  Boissons chaudes

*Origines de nos viandes : France, Allemagne, Belgique, Royaume-Uni ou USA.
*Faites-nous part de vos allergies ou préférences alimentaires, le chef saura s’adapter pour vous satisfaire !

Cela vous a ouvert l'appétit ?

Vous pouvez réserver dès à présent votre prochain repas !

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